Tarifler › Tatlılar

Aşure

Buğday, baklagiller ve kuru meyvelerle yapılan, paylaşmanın tatlısı.

Uygulamada aç: yorumlar, puanlar, zamanlayıcı

Malzemeler

• Aşurelik buğday – 1 su bardağı
• Nohut (haşlanmış) – Yarım su bardağı
• Kuru fasulye (haşlanmış) – Yarım su bardağı
• Kuru kayısı – 10 adet
• Kuru incir – 6 adet
• Kuru üzüm – Yarım su bardağı
• Şeker – 2 su bardağı
• Su – 12 su bardağı
• Portakal kabuğu rendesi – 1 adet
• Ceviz, fındık, nar taneleri, tarçın – Süslemek için

Yapılışı

1. Buğdayı bir gece önceden suda ıslatın.
2. Buğdayı 12 su bardağı suyla, taneler açılana kadar kısık ateşte 60 dakika pişirin.
3. Kayısı ve inciri küçük doğrayın.
4. Nohut, fasulye, kuru meyveler ve şekeri tencereye ekleyin.
5. Ara ara karıştırarak koyulaşana kadar 30 dakika daha pişirin.
6. Portakal kabuğunu ekleyip kaselere paylaştırın.
7. Soğuyunca ceviz, fındık, nar ve tarçınla süsleyip servis edin.

Benzer tarifler

Fotoğraf: E4024, Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)