Tarifler › Ana Yemekler

Bulgogi (Kore Usulü Marine Et)

Armutlu, soya soslu marinatta yumuşayan ince dilim etin yüksek ateşte pişirildiği Kore yemeği.

Uygulamada aç: yorumlar, puanlar, zamanlayıcı

Malzemeler

• Dana antrikot – 600 g
• Soya sosu – 5 yemek kaşığı
• Esmer şeker – 2 yemek kaşığı
• Rendelenmiş armut – 1 adet
• Sarımsak – 4 diş
• Taze zencefil – 1 parmak
• Susam yağı – 2 yemek kaşığı
• Kuru soğan – 1 adet
• Taze soğan – 3 dal
• Susam – 1 yemek kaşığı

Yapılışı

1. Eti 30 dakika dondurucuda bekletin; böylece çok ince dilimlenir.
2. Soya sosu, şeker, rendelenmiş armut, sarımsak, zencefil ve susam yağını karıştırıp marinat hazırlayın.
3. Eti ve yarım ay doğranmış soğanı marinatla harmanlayıp en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
4. Çok kızgın tavada eti az miktarlarda, çevirerek 3 dakika pişirin.
5. Taze soğan ve susam serpip pilav ve marul yapraklarıyla servis edin.

Benzer tarifler

Fotoğraf: Debbie Tingzon, Wikimedia Commons (CC BY 2.0)