Tarifler › Ana Yemekler

Kuru Fasulye

Salçalı, tereyağlı kuru fasulye; pilav ve turşuyla klasik bir ikili.

Uygulamada aç: yorumlar, puanlar, zamanlayıcı

Malzemeler

• Kuru fasulye – 2 su bardağı
• Kuru soğan – 1 adet
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı
• Biber salçası – 1 yemek kaşığı
• Tereyağı veya sıvı yağ – 3 yemek kaşığı
• Sıcak su – 6 su bardağı
• Tuz, pul biber – İsteğe göre
• Kuşbaşı et veya pastırma (isteğe bağlı) – 150 g

Yapılışı

1. Fasulyeleri bir gece önceden bol suda ıslatın.
2. Ertesi gün suyunu süzüp fasulyeleri temiz suda 30 dakika haşlayın ve süzün.
3. Tencerede yağı ısıtın, kullanıyorsanız eti kavurun, ardından soğanı ekleyip 5 dakika kavurun.
4. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin.
5. Fasulyeleri ve sıcak suyu ekleyin.
6. Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar 60 dakika pişirin, son 10 dakikada tuzunu ekleyin.

Benzer tarifler

Fotoğraf: Miansari66, Wikimedia Commons (CC0)