Tarifler › Pilav & Salata

Kısır

İnce bulgur, salça, yeşillik ve nar ekşisiyle hazırlanan çay saati klasiği.

Uygulamada aç: yorumlar, puanlar, zamanlayıcı

Malzemeler

• İnce bulgur – 2 su bardağı
• Sıcak su – 1,5 su bardağı
• Biber salçası – 1 yemek kaşığı
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı
• Taze soğan – 4 dal
• Maydanoz – 1 demet
• Taze nane – Birkaç dal
• Zeytinyağı – Yarım su bardağı
• Nar ekşisi – 2 yemek kaşığı
• Limon suyu – 1 adet
• Tuz, pul biber, kimyon – İsteğe göre

Yapılışı

1. Bulguru geniş bir kaba alın, sıcak suyu döküp üzerini kapatarak 15 dakika şişmeye bırakın.
2. Salçaları ve zeytinyağını ekleyip bulguru elinizle 5 dakika yoğurun.
3. Yeşillikleri ince ince kıyın.
4. Yeşillikleri, nar ekşisini, limon suyunu ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. Marul yapraklarıyla servis edin.

Benzer tarifler

Fotoğraf: Noumenon, Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0)