Tarifler › Tatlılar

Künefe

Tel kadayıf arasında eriyen peynir ve üzerine sıcak şerbet; antep fıstığıyla.

Uygulamada aç: yorumlar, puanlar, zamanlayıcı

Malzemeler

• Tel kadayıf – 250 g
• Tuzsuz künefe peyniri veya taze kaşar – 200 g
• Tereyağı (eritilmiş) – 100 g
• Şeker – 1 su bardağı
• Su – 1 su bardağı
• Limon suyu – Birkaç damla
• Toz antep fıstığı – 2 yemek kaşığı

Yapılışı

1. Şeker ve suyu kaynatıp 10 dakika pişirin, limon suyunu ekleyip ılımaya bırakın.
2. Kadayıfı ince ince kıyıp eritilmiş tereyağıyla iyice ovun.
3. Kadayıfın yarısını künefe tavasına bastırarak yayın.
4. Peyniri ince dilimleyip üzerine dizin, kalan kadayıfla kapatıp bastırın.
5. Kısık ateşte altı kızarana kadar 8 dakika pişirin, ters çevirip diğer yüzünü de 8 dakika pişirin.
6. Sıcak künefeye ılık şerbeti dökün, fıstık serpip hemen servis edin.

Benzer tarifler

Fotoğraf: Basak, Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)