Tarifler › Ana Yemekler

Kung Pao Tavuk

Kuru biber, yer fıstığı ve soya soslu wokta pişen acılı Sichuan yemeği. Yer fıstığı içerir.

Uygulamada aç: yorumlar, puanlar, zamanlayıcı

Malzemeler

• Tavuk göğsü – 500 g
• Soya sosu – 4 yemek kaşığı
• Pirinç sirkesi – 1 yemek kaşığı
• Mısır nişastası – 1 yemek kaşığı
• Şeker – 1 tatlı kaşığı
• Kuru kırmızı biber – 6 adet
• Kavrulmuş yer fıstığı – Yarım su bardağı
• Taze soğan – 3 dal
• Sarımsak – 3 diş
• Taze zencefil – 1 parmak
• Sıvı yağ – 2 yemek kaşığı

Yapılışı

1. Tavuğu küp doğrayıp 1 kaşık soya sosu ve nişastayla harmanlayın.
2. Kalan soya sosu, sirke, şeker ve 3 kaşık suyu karıştırıp sos hazırlayın.
3. Wok veya geniş tavada yağı çok kızdırın, kuru biberleri 30 saniye çevirin.
4. Tavuğu ekleyip yüksek ateşte 5 dakika pişirin.
5. Sarımsak, zencefil ve taze soğanı ekleyip 1 dakika çevirin; sosu döküp koyulaşana kadar 2 dakika karıştırın.
6. Yer fıstıklarını ekleyip pilavla servis edin.

Benzer tarifler

Fotoğraf: Steven G. Johnson, Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0)