Tarifler › Hamur İşleri

Ev Yapımı Lahmacun

İncecik hamur üzerinde kıymalı harç; limon ve maydanozla sarılarak yenir.

Uygulamada aç: yorumlar, puanlar, zamanlayıcı

Malzemeler

• Un – 3 su bardağı
• Ilık su – 1 su bardağı
• Kuru maya – 1 çay kaşığı
• Tuz – 1 tatlı kaşığı
• Dana kıyma – 250 g
• Kuru soğan – 1 adet
• Domates – 2 adet
• Sivri biber – 2 adet
• Maydanoz – Yarım demet
• Biber salçası – 1 yemek kaşığı
• Pul biber, isot, tuz – İsteğe göre

Yapılışı

1. Un, maya, tuz ve ılık suyla yumuşak bir hamur yoğurup 30 dakika dinlendirin.
2. Soğan, domates, biber ve maydanozu rondoda çekin ya da çok ince kıyın.
3. Sebzeleri kıyma, salça ve baharatlarla iyice yoğurun.
4. Hamuru 8 bezeye bölüp her birini çok ince yuvarlak açın.
5. Harcı hamurların üzerine ince bir tabaka halinde yayın.
6. 250 derece ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar 8 dakika pişirin.
7. Limon, maydanoz ve soğanla servis edin.

Benzer tarifler

Fotoğraf: Rainer Zenz, Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0)