Tarifler › Ana Yemekler

Ev Yapımı Maki Suşi

Sirkeli pirinç, nori yosunu, somon ve sebzelerle sarılan suşi ruloları. Çiğ balık için mutlaka suşilik, güvenilir kaynaktan çok taze balık kullanın.

Uygulamada aç: yorumlar, puanlar, zamanlayıcı

Malzemeler

• Suşi pirinci – 2 su bardağı
• Su – 2,5 su bardağı
• Pirinç sirkesi – 4 yemek kaşığı
• Şeker – 1 yemek kaşığı
• Tuz – 1 çay kaşığı
• Nori yaprağı – 4 adet
• Suşilik somon – 150 g
• Salatalık – 1 adet
• Avokado – 1 adet
• Soya sosu, wasabi, zencefil turşusu – Servis için

Yapılışı

1. Pirinci su berraklaşana kadar yıkayın ve 30 dakika süzgeçte bekletin.
2. Suyla birlikte kapağı kapalı, kısık ateşte 12 dakika pişirin; ocaktan alıp 10 dakika demlendirin.
3. Sirke, şeker ve tuzu karıştırıp sıcak pirince ekleyin; yelpazeleyerek oda sıcaklığına soğutun.
4. Somon, salatalık ve avokadoyu ince uzun şeritler halinde kesin.
5. Noriyi bambu matın üzerine koyun; ıslak ellerle pirinci ince yayın, üst kenarda 2 cm boşluk bırakın.
6. Malzemeleri bir kenara dizip matla sıkıca sarın; ıslak bıçakla 8 parçaya kesin.
7. Soya sosu, wasabi ve zencefille servis edin.

Benzer tarifler

Fotoğraf: chidorian from Japan, Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0)