Tarifler › Çorbalar

Mercimek Çorbası

Kırmızı mercimekle yapılan, limonla servis edilen klasik lokanta çorbası.

Uygulamada aç: yorumlar, puanlar, zamanlayıcı

Malzemeler

• Kırmızı mercimek – 1,5 su bardağı
• Kuru soğan – 1 adet
• Havuç – 1 adet
• Patates – 1 adet
• Un – 1 yemek kaşığı
• Tereyağı – 2 yemek kaşığı
• Sıcak su veya et suyu – 8 su bardağı
• Tuz, kimyon, pul biber – İsteğe göre
• Limon – 1 adet

Yapılışı

1. Mercimeği bol suda yıkayıp süzün. Soğan, havuç ve patatesi küp doğrayın.
2. Tencerede tereyağını eritin, soğanı 3 dakika kavurun.
3. Havuç ve patatesi ekleyip 2 dakika daha kavurun, ardından unu ekleyip karıştırın.
4. Mercimeği ve sıcak suyu ilave edin.
5. Kapağı kapalı olarak, mercimekler dağılana kadar kısık ateşte 25 dakika pişirin.
6. Çorbayı blenderdan geçirin, tuz ve kimyonu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
7. Üzerine pul biberli tereyağı gezdirip limonla servis edin.

Benzer tarifler

Fotoğraf: Stolbovsky, Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0)