Tarifler › Ana Yemekler

Tavuk Tikka Masala

Yoğurtta marine edilen tavuğun baharatlı, kremalı domates sosunda pişirildiği Hint yemeği.

Uygulamada aç: yorumlar, puanlar, zamanlayıcı

Malzemeler

• Tavuk göğsü – 600 g
• Yoğurt – 1 su bardağı
• Garam masala – 2 tatlı kaşığı
• Zerdeçal – 1 çay kaşığı
• Kimyon – 1 tatlı kaşığı
• Sarımsak – 4 diş
• Taze zencefil – 1 parmak
• Kuru soğan – 1 adet
• Domates püresi – 400 g
• Krema – 200 ml
• Tereyağı – 2 yemek kaşığı
• Tuz, pul biber – İsteğe göre

Yapılışı

1. Tavuğu küp doğrayın; yoğurt, baharatların yarısı, rendelenmiş sarımsak-zencefil ve tuzla 30 dakika marine edin.
2. Tavukları kızgın tavada her yüzü kızarana kadar 6 dakika pişirip alın.
3. Aynı tavada tereyağında soğanı 5 dakika kavurun, kalan baharatları ekleyip 1 dakika çevirin.
4. Domates püresini ekleyip 10 dakika pişirin.
5. Kremayı ve tavukları ekleyip kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
6. Pilav veya naan ekmeğiyle servis edin.

Benzer tarifler

Fotoğraf: Michael Hays, Wikimedia Commons (CC BY 2.0)